粽香四溢，又是一年端午时。端午节作为中华民族的传统节日，主要有“赛龙舟”、“佩香囊”、“饮雄黄酒”、“吃粽子”、“煮鹅蛋”、“挂菖蒲”、“放风筝”等传统习俗。

各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。大家都知道，端午“食粽子”，实则是为了纪念古代爱国大诗人屈原，他在五月初五投汩罗江自尽，人们为了找到屈原，用箬叶包了糯米饭撒进江里，驱散鱼虾，并划着船去打捞。这种祭祀活动一年一年的流传下来，逐步成为一种风俗。

记得小时候的粽子只有二种口味，一种是甜的：蜜枣赤豆粽；一种是咸的，红烧的大肉粽。现在的粽子品类繁多，根据不同的人的口味喜好，可达十几种，比如有人喜欢吃甜的可以做紫薯粽、水晶粽；有人喜欢吃有肉的可以做五花肉咸蛋黄粽、排骨板栗粽......但是最让人怀念的还是以前自己家裹的，让我记忆最深刻的是自家裹的“蜜枣赤豆粽”。

还记得小时候，妈妈都会提前一晚，把糯米、赤豆和粽叶放水里洗净、泡发，然后沥水备用。第二天就可以直接“上阵”裹粽子啦。先把粽叶凹成一个三角形，再把糯米和赤豆抓到凹好的三角形里，用手掌抚平粽叶，使多余的米粒落下来。然后用左手大拇指压平，使粽子表面成一个三角形。接着把剩下的粽叶凹过来，这样就逐渐慢慢地形成了一个粽子的形状。最后用线绕着这个粽子转几圈，打一个活结就可以了。最后，就要“开煮”这群可爱的“小家伙”了，把粽子摆在锅中，倒入沸水，水一定要没过粽子表面。粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。不一会儿，一股香喷喷的味道扑面而来，我闻了直流口水，咬上一口，真好吃。从嘴里一直甜到心里......

其实，粽子只是一个节日载体，真正让人难忘的是裹在粽子里的浓浓亲情。端午节，你吃粽子了吗？（钟晨燕）