俗语说:"冬令进补、春天打虎"，意思是在冬天通过调补，能使"精气"储存于体内，到了来年春天就不容易得病。而冬令进补，恰是"治未病"的好方法。
在《西游记》中曾讲述了唐僧师徒四人吃人参果的故事，说吃人参果可以延年益寿，但在现实中人们最熟悉的滋补佳品当属人参。冬天是吃人参的最好时令，此时进补人参，胃肠吸收最佳，对于提高机体免疫力，抗疲劳，延缓衰老都有极好的作用。尤其是气血虚弱，畏寒怕冷，平时经常头晕心慌，食欲差，睡眠不好的人来说，最为合适。
虽说冬令进补人参好处多，但是很多人不知道如何正确服用，尤其是其中一些容易让人忽略的细节，稍不注意就会导致服用人参的效果大大下降。所以如果我们在冬天想进补人参，特别要注意以下几点事项：
1、再服用人参的前三天和后三天，包括服参期间，都禁止食用萝卜、茶叶和咖啡。
2、如果有伤风感冒、腹泻发烧者，暂停服用，以防留邪。
3、有胃火口臭者，宜白参或西洋参，不适合用红参。
4、除了保温杯，其它任何带盖子的杯子都可以，但是一定要注意，在冲泡人参的时候，必须把杯盖子盖紧。因为人参是补气的，在中医中内行人称之为"气药"，所以蒸气的散发是不容许的，杯盖一定要盖紧，以防止泄气而有损药力。
